八丁味噌は、現在の愛知県岡崎市で生まれた、 江戸初期から続く伝統的な豆味噌です。   その名は、徳川家康の居城であった岡崎城から、 西へ八丁（約870メートル）離れた八帖町で作られていたことに由来しています。 … 続きを読む 八丁味噌by職場の教養(#^.^#)