すっかり梅の季節は終わりましたが、梅干しのために現在梅雨明けを待つ状態です。 梅は本当に香りもよく、いろいろなお料理にも使え素敵な食材ですね。 梅の実には、種の中に微量の青酸系の成分が含まれていますが、ちゃんと処理をする … 続きを読む 梅ざんまい